以下是关于复古咖啡厅设计的说明：

一、空间布局

1. 功能分区

就餐区：桌椅摆放注重营造温馨氛围。可以选择木质桌椅，桌椅的风格偏向古典，比如具有维多利亚时期或者民国风格（中式复古）的造型，桌椅之间的距离既能保证顾客的舒适度，又能容纳一定数量的顾客。两人桌之间的过道宽度在60 - 80厘米左右。

吧台区：这是咖啡厅的核心区域之一。吧台的长度根据咖啡厅的规模而定，通常占墙面的三分之一到二分之一。吧台内部的设备布局要合理，例如咖啡机的位置要便于咖啡师操作，磨豆机要靠近咖啡豆储存处。

展示区：如果有售卖咖啡相关周边或者特色糕点的计划，可以设置一个展示区。可以用玻璃橱窗或者木质货架来展示商品。

2. 流线规划

顾客流线：要从入口顺畅地引导顾客到就餐区、吧台区。一般入口处设置迎宾台，引导顾客向左或者向右分散到不同的就餐区域。

服务流线：要便于服务员送餐、清洁等工作。例如，厨房到就餐区的通道要直接，最好是没有阻碍的直线通道。

二、色彩搭配

1. 主色调

暖棕色系是复古咖啡厅的首选。比如深棕色或者焦糖棕的木质墙面和地板，能给人沉稳、温馨的感觉。这种颜色也容易与其他元素相搭配。

对于偏向欧式复古的咖啡厅，米黄色或者淡金色的墙面也是不错的选择，能营造出优雅的氛围。

2. 辅助色调

可以使用黑色或者深灰色作为辅助色。例如在金属灯具、装饰线条或者部分家具脚上进行点缀。黑色用于勾勒轮廓，增强空间的立体感。

绿色或者暗红色也可作为点缀色，如在绿植摆放或者窗帘颜色的选择上。

三、装饰元素

1. 灯光设计

吊灯是营造复古氛围的关键。可以选择水晶吊灯（欧式复古）或者黄铜质感的吊灯（工业风复古）。吊灯的亮度要适中，以营造柔和的光线氛围。

台灯和壁灯也是不可或缺的。壁灯安装在座位两旁或者过道上，台灯放在桌子上，其灯光角度要能够照亮桌面而不刺眼。

2. 家具与陈设

家具方面，除了前面提到的木质桌椅，还可以增加一些老物件，如老式的留声机放置在角落，或者复古风格的唱片架展示经典的唱片。

墙上的装饰可以是艺术画作、复古海报或者老照片墙。这些元素能够讲述咖啡厅的故事或者表达特定的文化内涵。

地毯也是营造温馨氛围的利器，选择带有复古图案（如波斯图案或者中式的回字纹等）的地毯铺设在座位区。

四、主题体现

1. 地域文化主题

如果是欧式复古主题，可以融入法式、意式或者英式文化元素。比如法式的马赛克瓷砖装饰、意式的咖啡文化展示或者英式的下午茶礼仪元素。

对于中式复古主题，可以从传统的茶文化出发，融入中式园林的借景元素、中式的书法字画等。

2. 历史时期主题

例如20世纪20年代的美国爵士时代主题，可以通过播放爵士音乐、使用当时的流行图案和色彩（如爵士乐海报上的夸张色彩和图案）等方式来体现。

五、音乐与氛围

1. 音乐选择

古典音乐适合欧式复古风格，如莫扎特、贝多芬的小夜曲。如果是中式复古风格，可以选择二胡曲或者古筝曲等传统音乐。对于工业风复古咖啡厅，一些老的摇滚或者爵士音乐则比较合适。

2. 气味营造

除了咖啡的香气外，还可以添加一些辅助的气味，如淡淡的焚香（如檀香）或者烤面包的香味，让顾客在嗅觉上也能感受到复古的氛围。