厨房自动灭火装置是一种专门用于厨房火灾预防和设备保护的消防设备。它在预防和处理厨房火灾中发挥着重要作用。以下将详细介绍厨房自动灭火装置的介绍与灭火原理、安装规范、使用效果及成本等方面的信息。

设备组成

主要部件：厨房设备灭火装置主要由设备主机箱、驱动气瓶、灭火剂贮存容器、机械控制阀、水流阀、管路、导索、感温机构、雾化喷嘴等部件组成。

灭火剂类型：常用的灭火剂为食用油专用灭火剂，这种灭火剂无色、无味、无毒，并且在灭火后不会对环境造成污染。

灭火原理

1. 感温启动：当厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来，触发机械控制阀。

2. 氮气驱动：高压氮气通过减压阀进入灭火剂瓶组，推动灭火剂通过管路喷嘴喷洒，迅速扑灭油锅内的火焰。

3. 冷却降温：灭火剂喷洒完毕后，水流联动阀自动开启，水流通过灭剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面，防止复燃。

国家规定

建筑设计防火规范：GB 50016-2014《建筑设计防火规范》规定，餐厅建筑面积大于1000平方米的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置。

旅馆建筑设计规范：JGJ62-2014《旅馆建筑设计规范》要求高层旅馆建筑的厨房内宜设置厨房专用灭火装置。

地方规定

山东省：山东省人民令第263号规定，火灾高危单位应在厨房的规定部位安装厨房设备灭火装置。

广西壮族自治区：火灾高危单位的生产、经营者应在宾馆、饭店、餐饮场所的厨房设置厨房设备灭火装置。

快速响应

快速启动：厨房自动灭火装置能够在火灾发生的早期阶段迅速启动，有效控制火势的蔓延，反应速度比传统灭火器更快。

高效灭火：采用特殊的灭火剂，能够在短时间内迅速扑灭火焰，降低火灾损失。

智能化控制

全天候监控：厨房自动灭火装置具备智能化特点，能够提前预警，确保在最佳状态下启动灭火程序，提高灭火效果。

信号反馈：系统能够将火灾信号反馈至消防控制室，及时通知相关人员采取措施。

安装成本

设备费用：安装厨房自动灭火装置的费用大约在7000元到8000元之间，具体费用取决于灭火系统的规格和安装难度。

材料费用：包括灭火剂、驱动气体、喷嘴、感温器等部件的费用。

维护成本

定期检查：专业人员每季度或半年对系统进行全面检查，费用在500元至1500元不等，具体取决于厨房规模和系统复杂程度。

灭火剂更换：灭剂一般每2至3年更换一次，费用在1000元至5000元之间。

部件维修和更换：探测器和喷头的维修或更换费用在500元至3000元之间，控制系统的维修或更换费用在1000元至20000元之间。

厨房自动灭火装置在预防和处理厨房火灾中发挥着重要作用。它具有快速响应、高效灭火和智能化控制等优点，能够显著提高厨房的安全性。安装和维护成本相对合理，且能够有效减少火灾事故的发生。选择一款高效、可靠的厨房自动灭火装置，对于餐饮业和其他公共场所的厨房安全至关重要。

厨房自动灭火装置是一种重要的消防设备，能够在火灾发生时迅速启动，有效扑灭火源，保护人员和财产安全。以下是其工作原理：

感温探测：当厨房灶台或排烟道内的温度达到一定阈值（通常为183摄氏度）时，感温探测器会动作，触发灭火装置启动。

灭火剂释放：探测器动作后，驱动气瓶内的气体通过减压装置瞬间推动灭火剂通过雾化喷头喷洒到油锅及烟罩内，与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰。

降温防止复燃：灭火剂喷洒完毕后，水流阀自动开启，水通过灭火剂输送管道喷洒到油锅及烟罩内，进行降温，防止复燃。

厨房自动灭火装置的常见故障及解决方法如下：

1. 误报故障：

原因：可能是由于设备故障、短路、传感器脏污或电池电量不足等原因引起。

解决方法：重启控制器，检查故障，清洁传感器，更换电池，检查设备状态。如果无法恢复正常，建议联系专业维修人员进行维修。

2. 热敏探针问题：

原因：热敏探针可能因损坏或接触不良导致故障。

解决方法：检查热敏探针是否损坏，如损坏，需要更换热敏探针。

3. 电磁阀故障：

原因：电磁阀可能因性能不良、电池电量不足或电路虚接等原因导致无法正常工作。

解决方法：更换电磁阀，更换电池，检查电路连接。

4. 设备清洁与维护：

原因：设备长时间使用后，管道和喷头可能会堵塞，影响正常工作。

解决方法：定期检查并清洗灭火装置的管道和喷头，确保其畅通。

5. 其他故障：

原因：设备老化、部件损坏等。

解决方法：定期进行设备检查，及时更换老化或损坏的部件，确保设备处于良好工作状态。

以下是厨房自动灭火装置的安装和维护指南：

安装要求

安装范围：适用于餐饮类后厨，特别是烹饪设备未配备高温自动保护装置，且存在煎、炒、烹、炸等涉油热加工的区域。

安装前准备：确保设备采用经国家消防产品质量监督检验测试中心检验合格的产品，并具备相关技术资料，如设计图纸、产品检验报告等。

安装过程：包括控制箱、喷嘴、感温器等组件的安装，确保所有部件固定可靠，且便于操作和维护。

维护指南

定期检查：每半年进行全面检查，包括贮存装置、灭火剂输送管道等，确保无松动、无变形、无老化现象。

药剂更换：每三年更换一次灭火剂，确保其有效性。

设备清洗：定期清洗喷嘴、感温器等关键部位，防止油污堵塞，确保探测灵敏和灭火剂正常喷出。

功能测试：每年进行一次模拟喷放试验，确保装置在火灾情况下能正常启动并有效灭火。